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记忆里的地三鲜

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发表于 07-07 16:04| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

刚踏入社会的时候,在泰安,大姨和三姨一家都在泰安,但是他们夫妻都是地道的东北人,三姨夫是铁路工作人员,经常跑来跑去,但是他很顾家,每次回家就会做好吃的犒劳大家,地三鲜是东北菜,我三姨夫做的地三鲜尤为好吃,包括以后去了很多东北菜馆也没有他做的好吃,但是后来他们回了沈阳,再后来他身体不好,去世了,记忆里的地三鲜变得尤为鲜活,好像还可以想出它的味道,每次跟哥哥说起东北菜就会想起三姨夫的地三鲜,现在家里有了新下来的新鲜土豆,茄子,辣椒,就想自己做一个,不知道能不能还原记忆里的味道,品尝美食,缅怀故人。

味道很好吃,就是不适合减肥人员,还是没有记忆里的味道...

步骤在回复里。

此帖已经被版主育儿网小小助手-工作日9-18点在线奖励积分20分。

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发表于 07-07 16:06| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
地三鲜,我的最爱
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3#
发表于 07-07 16:08| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
我看不到看不到看不到,反正吃不到
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发表于 07-07 16:09| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
竟然做我最爱吃的菜,我今天吃了一小块鸡胸肉,三口米粉!吃饭按口来算了!
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发表于 07-07 16:11| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
胖茄子一根,辣椒三个(胖一点的为佳),土豆两个
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发表于 07-07 16:12| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
茄子切滚刀块,加淀粉拌一下(加了淀粉以后油炸的时候吸油会少一点)辣椒去籽切大块
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发表于 07-07 16:13| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
热油,炸,土豆用中火炸5分钟左右,炸变色,炸熟,茄子炸三分钟左右,辣椒一分钟左右,炸好捞出控油备用
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发表于 07-07 16:14| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
炸的过程可以调汁,半碗水加味极鲜,蚝油,老抽,淀粉,糖适量
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发表于 07-07 16:15| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
热锅倒油,放蒜末炒出香味,倒入汤汁
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发表于 07-07 16:16| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
倒入土豆,茄子,辣椒,翻炒均匀,大火收汁,就可以了,需要不停翻炒。
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11#
发表于 07-07 16:17| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
色泽鲜亮,口感鲜香,虽然没有三姨夫的味道,却也不失为一道好吃的家常菜。
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发表于 07-07 16:21| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
很好吃的一道菜
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发表于 07-07 17:03| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
东北菜,还有小鸡炖蘑菇,拔丝地瓜[激动]
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发表于 07-07 18:30| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
下次我也试试这样做
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发表于 07-07 20:54| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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