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琵琶腿是鸡爪和鸡大腿中间的位置，切开以后像个琵琶，所以叫琵琶腿，也叫鸡小腿。我喜欢用琵琶腿烧菜，是因为肉质比鸡胸肉细嫩，蛋白质含量很高，脂肪含量低，蛋白质非常容易被人体吸收，能增强体质，强健身体。减肥偶尔吃一吃都还好，不过别吃太多米饭。喜欢吃肉的可以做起来哦，很简单好做的一道菜。 琵琶腿可以做黄焖鸡，大盘鸡，辣子鸡丁，宫保鸡丁等各种做法，还可以做香酥油炸鸡腿，烧烤也不错哦。做法非常的丰富，而且好吃。相对而已，香辣鸡丁是我自创的懒人做法了，爆炒香辣也是我所理解的湘菜的精髓。 喜欢的可以试一试哦，太下饭别怪我。
1.琵琶腿两只，大概一斤，冲泡去血水，处理干净。
大蒜也切末。不喜欢大蒜的可以减量。
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7.翻炒均匀以后，加入生抽，老抽，蚝油，翻炒两分钟。再关火加入香菜。
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好有食欲[花心][花心]
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鸡肉怎么吃都好吃，而且超低脂
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看饿了我[花心][花心][花心][花心][花心][花心][花心][花心]
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教程：
2.把琵琶腿的肉切出来，骨头不要，切成肉丁，都是纯肉，比较好切。喜欢鸡皮的也可以把皮切小块。不喜欢的可以把皮和骨头都不要。
3.青椒红椒切成圈⭕。喜欢辣一点的多放点小米辣。
4.锅里烧热油，将鸡肉放进去炒变色，加一勺料酒。
5.鸡肉移一边，倒入蒜末炒香。大火迅速的炒，不用翻炒太久，鸡肉特别容易熟，快炒的鸡肉嫩。
6.加入青椒红椒翻炒。
