金针菇有个别名叫“明天见”[激动]。嚼不烂咬不碎。属实塞牙,但我它滑溜溜的口感让人还是爱它的,我还是很喜欢吃的。
对于孩子来说,金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。
对于老人来说,金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
真的超想吃路边摊的烤金针菇,天太热又懒得出门,自己在家做好了,简单调个酱汁,撒上芝麻,孜然。做好了秒光盘,真的太好吃啦!我用烤盘做的,没有的话平底锅也可以‼
准备原料:金针菇两把 小葱半根 小米辣两个
辣椒酱两勺 生抽一勺 白芝麻一勺 孜然一勺
步骤:
1⃣金针菇洗净,去根,焯水,捞出洗净控水备用,
葱切粒,小米辣剪成丁。
2⃣调酱汁:两勺辣椒酱➕两勺水拌匀后加入一勺生,抽拌匀。
3⃣烤盘刷一层油放上金针菇,充分烤软,倒入酱汁,撒上芝麻,孜然,拌匀后撒上葱花,小米辣。开吃