今天试做了火爆全网的蝴蝶结面包，超可爱的造型。看着难，其实很简单，手残党也可以做岀的蝴蝶结造型！心动的宝宝快点试一下呀！
食材：（我做了双份）
高筋面粉235g、奶粉15g、耐高糖酵母3.5g、
盐3g、细砂糖25g、淡奶油68g、牛奶120g、
做法：
1⃣️牛奶、淡奶油、糖、酵母、盐、奶粉、高粉
放入和面桶，卡士新品厨师机开启M2吐司模式，十来分钟就可以揉出有韧性的薄膜了。
2⃣️面团整圆盖保鲜膜室温发到2-2.5倍大小，手指蘸面粉戳洞，面团不塌陷、不回缩。
3⃣️发好的面团排气、分成9份、滚圆松弛10分钟。擀成圆形，切7刀，按图片整形成蝴蝶结。
4⃣️摆入烤盘，送烤箱二次发酵至1.5倍大小。
5⃣️表面筛高粉，送入预热好的烤箱，中层，上下火170度烤15分钟左右。
好看好玩又好吃的蝴蝶结面包，你要不要试一下？
小贴士：揉面最好用冰牛奶，二发不知道要发到什么程度？手指按下去，缓慢回弹就是发酵好了！
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