今天做了一道红薯鸡蛋小软饼，吃起来特别香。说起红薯，也有地方叫地瓜，大家应该都不陌生，它是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、多种维生素和多种氨基酸，可增强人体抗病能力，提高免疫功能，老少皆宜。
地瓜可谓营养丰富而又香甜可口！红薯中赖氨酸和精氨酸含量都较高，对宝宝的发育和抗病力都有良好作用。它还有多量可溶性膳食纤维有助于促进宝宝肠道益生菌的繁殖，提高机体免疫力。
家有小月龄的宝宝，可以直接将红薯蒸成薯泥，加面粉和鸡蛋给宝宝做饼，红薯鸡蛋饼作为宝宝辅食辅食非常适合哦～软软甜甜的，很好消化，小宝宝很爱吃。
首先准备食材：红薯100克，面粉20克，配方奶40克，鸡蛋一个，酸奶适量，水果麦片适量。
1.先把红薯去皮切块，上锅蒸熟。（我家的辅食机蒸泥一体机）
2.蒸熟的红薯放凉后分别加入面粉，鸡蛋，宝宝奶，核桃油，打成泥。
3.平底锅不刷油，全程小火低入面糊，表面有气泡，翻煎另一面。
稍微耐心些，把小饼慢慢烘熟，这个时间差不多要等5-10分钟。
4.这样的红薯小软饼就做好喽，出锅装盘。
5.摆高倒入酸奶。
6.洒上水果燕麦[呲牙][呲牙][呲牙]
这样就做好啦，你学会了吗？
