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紫薯花朵面包 | 松软香甜又好吃,简单易学

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发表于 06-28 23:17| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

特别喜欢做面包,非常感谢宝妈们对我的支持和关注,每次看到那么多留言,我都非常开心,能够得到大家的喜欢,我就有动力,做出大家都喜欢的面包。

瑶瑶特别喜欢我做的各种造型面包,每次做好了她都会自觉的问我,妈妈,拍好照片了吗,拍好了我要吃了,哈哈。已经懂得我的流程了,这次就把她抓来,当了一次手模,还有模有样哦。

哈哈,就是拍照的时候,拍着拍着就没了[我汗][我汗]

好了,直接来分享做法哦。

准备食材

面包粉——270克

冰牛奶——140克

冰鸡蛋——1个

白砂糖——45克

酵母粉——5克

黄 油——28克

食用盐——2克

紫薯泥——适量

制作步骤

✅把所有面团材料除黄油外放入海氏厨师机,先放面粉,在放牛奶,牛奶预留20克,根据面团干湿度再慢慢加。

✅开2档揉2分钟,再开4档揉12分钟,揉出不容易破的厚膜后,再放入黄油继续揉8分钟。

✅揉出手套膜以后,放在盆里盖上保鲜膜,发酵40分钟。可以室温发酵,也可以放入烤箱里发酵。

✅发酵好的面团拿出来,排气静置15分钟,然后分成9份。

✅面团包入紫薯馅,紫薯馅每个大约20克的样子,收口捏紧。

✅面团擀平,如图平均分成五刀划下去,然后在上面再划1刀,中间不要切断。花瓣就做好了,每两个花瓣向里面翻转一下,就成了花朵的样子,也很像幸运草的造型。

✅做好后放入烤箱发酵30分钟。

✅取出来刷一层蛋液,表面撒上椰蓉,放入烤箱上下火170度烤20分钟。

‼️‼️烤好的面包太好看了叭。每个花瓣都是爱心❤️的形状,都是爱你的样子哦。

2#
发表于 06-28 23:25| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
真厉害!看着比卖的还要好。
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3#
发表于 06-29 00:14| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
眼睛会了,手还没学会
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4#
发表于 06-29 00:24| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
我的海氏c40到了,还没有使用,感觉还差好多工具,比如磨具,吸油纸,你在哪里买的发个链接呗,谢谢你了!
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5#
发表于 06-29 01:04| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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6#
发表于 06-29 01:16| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
学到
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7#
发表于 06-29 10:43| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
厉害
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8#
发表于 06-29 14:59| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
厉害做的真好
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