哈喽，我是圆妈！家里宝贝吵着想要吃蛋糕了，今天就安排了最近很火的粑粑坊糯米蛋糕！
特意做了可可口味，外皮酥香，内里软糯香甜~可可味道超浓郁，宝贝超级爱吃哦！
做法超级，搅拌均匀就做好了，糯卿卿太好吃啦，一起来试试吧！
食材
糯米粉 155g
鸡蛋 4颗
玉米油 20g
可可粉 10克
细砂糖 50g
牛奶 125g
柠檬汁 几滴
做法:
1 、首先，把蛋黄和蛋清分离在无水无油的干净碗里，蛋清里加入几滴柠檬汁，送到冰箱冷冻备用
2、蛋黄里加入玉米油、牛奶搅匀，再筛入糯米粉和可可粉，搅拌均匀
3、把蛋清倒入料理机中，分3次加入细砂糖打发至小弯钩状状态
4、把打好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀后，倒入纸杯模具，送去预热好的烤箱180度烤30分钟左右
5、取出烤好的蛋糕，表面筛可可粉
比戚风蛋糕还要好吃的“可可糯米蛋糕”就做好啦，简单好吃到没朋友~，巧克力控必入！
小贴士:
1、每个烤箱的脾气都不同，时间温度要自己掌握好哦
2、加了可可粉的面糊容易消泡，蛋白打发硬一点，操作速度快一点
3、糯米粉吸水量不同，蛋黄糊要可以流动的状态，如果太稠可以加适量牛奶
