今天下爆雨，家里的大宝点名要吃香干，妈妈马上安排哈！
香干是一种豆制品，它里面含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素A、B族维生素以及各种人体所需的微量元素，钙、铁、镁、锌等等。其中，蛋白质可以增强人体的免疫力；卵磷脂具有防止血管硬化的功效；香干中的植物固醇具有降低血脂的作用。经常吃香干对于预防各种癌症也有积极的意义。
猪肉里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。中医上认为，猪肉性味咸平，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
家里有两个小宝贝，调料要稍微少放一点点哈。
材料：五花肉半斤、香干半斤、辣椒4个、葱姜蒜适量、花椒几粒
步骤一、新鲜五花肉切片、香干切成条状、辣椒切成细丝、葱姜蒜切好备用
步骤二、起锅烧油、油热后下入花椒下，再依次放入葱姜蒜爆香，下入五花肉。翻炒几分钟炸一点点油出来。
步骤三、把香干倒入锅中，煸炒一分钟，再依次加入青椒丝，翻炒几分钟。
步骤四、快速放入一勺食盐，一勺生抽。翻拌均匀就可以出锅啦哈！
家里有小孩子没有放入太多的调料，简简单单就是一餐。
