南方的夏天还是来了,进入六月,天气越来越热了。
昨天我就开始煮粥喝了,说起喝粥,在我家必不可少的就是酸豆角了,酸豆角配粥简直就是夏日必备!对于无肉不欢的我来说,加点肉末是必须的,有没有同感哈哈?
一份酸豆角肉末,百吃不腻,超级开胃,令人食欲大增,喝粥都能喝两大碗[哼哼][哼哼][哼哼][哼哼]。都说带娃做饭忙不过来,偷偷告诉你,带着娃的我,一个人在家一个菜配碗粥我就觉得美美的了[笑脸][笑脸]
教程:
1.大蒜葱花姜切末,宝宝睡觉我不方便剁肉,肉末用料理机打碎的。
酸豆角切小段,小米辣切小段。
2.锅里烧热油,放入肉末,加入一勺料酒,一勺生抽,一点点盐(酸豆角有盐了,适量即可),把肉末炒散变色。
3.肉末放一边,下蒜末和辣椒炒香(1分钟即可),炒过油的辣椒和大蒜的香味才能煸炒出来。然后翻拌在一起大火炒两分钟。
4.放入酸豆角,翻炒1分钟以后加入生抽,老抽,鸡精,小半碗水。
5.将水炒干基本上肉末和酸豆角的味道就完美融合了,可以尝一下咸淡。出锅前关火再撒入葱花。
6.盛出来[激动][激动][激动][激动]
是不是超简单?几分钟搞定一个下饭菜。带娃吃不到饭在我这里不存在,早上七点大宝上学就把我吵醒了,小宝还在睡觉。我就起来炒好菜,煮好粥。等小宝醒来再带他出门散步,小区里找别的小朋友玩,十一点多回来他也玩累了,喂完奶他就午睡了。我就能边吃饭边码贴了[鬼脸][鬼脸][鬼脸][鬼脸][鬼脸]