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秘制烤翅!好吃到连骨头都不放过(附教程)

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发表于 06-05 12:34| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

还记得青春时期的那年夏天,夏季的夜晚,几个好朋友坐在烧烤摊旁,一杯冰冰的啤酒,搭配几个烤鸡翅或许几串羊肉串,把酒品肉,边吃边聊,那时光真是很美好。

也有试过买现场的奥尔良烤翅腌料来制作烤翅,制作出来不是曾经的那个味道。今天自己动手配料,做一道秘制烤翅,材料家家常备!只要你有鸡翅,有烤箱,那就动手做起来吧!

我们家琦宝贝一放学就闻到香啦!立马上手吃一个[笑脸]

准备材料:

鸡中翅 9个

料酒

生抽

老抽

鸡精

生姜

桂皮八角

食用油

白芝麻

鸡中翅放水中泡一泡,去一去血水。如果你是冰冻的鸡翅,那就要记得提前从冰箱拿出来解冻哦!

洗干净的鸡中翅用厨房纸把水分吸干,用叉子把鸡翅扎小洞,这样可以更入味些哦!

然后放入干净的盆中。

生姜洗干净切片,放入鸡翅中。

接下来是用灵魂酱料腌制鸡翅。

两勺料酒

两勺生抽

一勺老抽

一勺蚝油

适量鸡精

(勺子就平时家里汤勺那么大)

这些调料都有带盐味,就不用再放盐啦!

喜欢辣味的还可以放些辣椒粉。

然后把鸡翅和酱料搅拌均匀,封上保鲜膜

15分钟翻一次面,搅拌一下。

大概腌制一个小时就差不多了。

烤箱175服预热10分钟。

烤盘上铺上锡纸,刷油!一定要刷油!不然会把鸡翅皮给黏掉。

把鸡翅摆入烤盘中,放入烤箱中下层,175℃烘烤20分钟。

20分钟后取出翻面,再刷油,撒上白芝麻,继续烘烤15分钟。

听见鸡翅在烤箱里面烤的油滋啦滋啦的响,香香的味道飘出来,忍不住让人吞咽口水[花心]

烤的过程中要观察鸡翅的上色情况。

每个人烤箱脾气不同,烤箱内温度也会不一样,请根据自家烤箱脾气调节温度哦!

如果不了解烤箱的脾气,就买一个烤箱温度计,这样更直观的看到烤箱内温度。

香喷喷的烤翅出炉啦!肉食是无法割舍的美味,大口吃肉才是最酣畅淋漓的美事。当然自己动手制作出来的味道才是真正的令人垂涎欲滴。

看到这里有没有流口水啊,一看这色泽就知道很嫩滑哦!做法也超级简单呢。自己在家动手给孩子做一道美味的烤翅吧!保证家里的宝贝吃了还想吃[媚眼]

2#
发表于 06-05 12:54| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看着就好吃
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3#
发表于 06-05 12:59| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
必须收藏起来
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4#
发表于 06-05 13:03| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
想吃
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5#
发表于 06-05 13:03| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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6#
发表于 06-05 13:08| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好吃,我也经常做
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7#
发表于 06-05 13:19| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错不错,挺好的
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8#
发表于 06-05 13:28| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错不错
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9#
发表于 06-05 13:30| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
学到了,就是没有机会下手啊!
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10#
发表于 06-05 13:41| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看着屏幕流口水
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11#
发表于 06-05 14:05| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
喜欢
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12#
发表于 06-05 14:08| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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13#
发表于 06-05 14:16| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
太有食欲了
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14#
发表于 06-05 14:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
我家烤箱好久没工作了
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15#
发表于 06-05 14:52| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错,美味
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