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蜜豆桂花钵仔糕~❤️(附教程)

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发表于 06-04 18:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

钵仔糕是广东的地方特色传统糕点之一~其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉、以爽滑可口、Q弹软糯、口味丰富、钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕、老式钵仔糕在以前比较多、多见的是水晶钵仔糕、而且做法也特别简单、非常适合夏天的一款甜品、QQ弹弹的口感、它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、加入了桂花和蜜豆、香喷喷哒、老少皆宜、做法特别简单哦、喜欢收藏哦!大家动手一起做起來吧!❤️

材料:木薯粉、马蹄粉、水、白砂糖、蜜豆、桂花干。

步骤:

一、首先将适量的木薯粉加入少许马蹄粉放入一个碗中、然后再加入适量的清水、用手动打蛋器搅拌均匀、然后过筛一遍备用。

二、少许清水加入适量白砂糖放入不沾锅中、然后少火把白砂糖煮化。

三、加入一勺木薯粉糊到糖水中、混合均匀成生熟面糊、然后再倒回木薯粉糊中、搅拌均匀。

四、蛋挞模具消毒、然后刷上一层薄薄的油、放入蜜豆、再倒入糊、再撒上桂花。

五、放入蒸锅中、大火蒸30分钟左右即可出锅、放凉再送进冰箱冷藏2小时以上、即可拖模具。

(回复中继续附详细步骤图片)

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发表于 06-04 18:51| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
首先将适量的木薯粉加入少许马蹄粉放入一个碗中、然后再加入适量的清水、
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发表于 06-04 18:52| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
然后少火把白砂糖煮化
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发表于 06-04 18:57| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
然后再倒回木薯粉糊中、搅拌均匀
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发表于 06-04 18:58| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
蛋挞模具消毒、然后刷上一层薄薄的油、放入蜜豆、
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发表于 06-04 18:58| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
一看就会,一做就废,哈哈
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发表于 06-04 18:59| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
、再撒上桂花
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发表于 06-04 19:00| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
大火蒸30分钟
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发表于 06-04 19:02| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
放凉再送进冰箱冷藏2小时以上、
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发表于 06-04 19:03| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
Q弹
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发表于 06-04 20:16| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
这个更赞,这颜值,这手艺,服了服了
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发表于 06-04 20:19| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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发表于 06-04 21:14| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
漂亮,哪里买的马蹄粉呢
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发表于 06-04 21:50| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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