最近湖北的天气比较炎热,直接上升到35℃,白天一整天不敢随意出门。平时就带两个孩子楼下活动一会。
嫩白菜富含丰富的矿物质和维生素,维生素A、维生素B、维生素C,还含有丰富的蛋白质、糖、胡萝卜素、磷等多种营养,适合孩子和脾胃虚弱的人。
孩子多吃青菜还可以预防宝贝便秘,增加孩子肠胃力。每天都让孩子多吃青菜补充水分,防止脱水。和腊肉一起炒更香,口感更脆。
为了让孩子多吃一口青菜,真的每天变着花样炒,尽量做到每餐青菜不重样。
尽量让孩子新鲜的青菜,剩下的青菜和过夜的青菜不要吃。放了大蒜,会产生一种有害物质。
食材:嫩白菜一棵、腊肉一小块、大蒜适量
步骤一、嫩白菜一棵去掉根部,放入水中,加入一勺食盐,浸泡20分钟。准备好腊肉切成粒,和大蒜切成丁。
步骤二、起锅烧油,油热冒烟后,下入腊肉翻炒炸一点点油出来,接着倒入大蒜。翻炒出香味。腊肉稍微炒焦一点香香的。
步骤三、下入白菜,翻拌一下,把叶子炒软,加入一点食盐。
步骤四、盐炒均匀,翻拌一下,稍微闷1分钟,出锅装盘,美味的腊肉炒嫩白菜就做好了。
小贴士、一定要浸泡,有的白菜里面有蜗牛,小虫子,放点盐杀毒。炒嫩白菜速度要快。