我一直都很喜欢吃桑葚，就连它的叶子我也爱吃，为了满足自己的口腹之欲，我毫不犹豫的种了一棵桑葚树，运气好的是——我的桑葚树品种好到爆，果大又甜又多汁，好吃到没朋友啊！小小的树结大大的果子，每年初夏都果实累累，为了留住这美味我决定尝试做桑葚果酱，网上搜了一大堆的方子结果差强人意，都不是我喜欢的配方，后来在我的一番捣鼓下居然做出了我心目中的那个完美配方，今天我就把它分享给大家[呲牙]
食材：
新鲜的桑葚3斤
柠檬一个
蜂蜜250克
波特酒～100ml
桑葚清洗干净后控干水分，去除果蒂，嫌麻烦的可以直接捏碎做，毕竟去蒂的步骤太费时间，不过个人更喜欢去除果蒂，口感更佳哦！友情提示这一步骤记得戴手套进行[呲牙]
把果粒倒入平底锅中挤入一个柠檬汁，开大火烧开后转小火一直熬熬熬，差不多要熬一个小时哦
熬至浓稠即可关火
等桑葚果酱凉至微温时加入适量的蜂蜜，3斤的桑葚我加了差不多250ml的蜂蜜和100ml的波特酒，蜂蜜跟酒的量可以根据个人口味适当调整。
加了波特酒的果酱口感更丰富，我也试过➕牛奶酒但是呛鼻没波特酒的好吃
用糖熬制的桑葚果酱会干巴巴的，对比之下加了蜂蜜和波特酒的口感更佳哦！果酱搭配自制的原味酸奶简直完美，好吃又不怕胖[呲牙]，除了配酸奶还可以抹面包，做蛋糕，喜欢的朋友赶紧试试吧，肯定不会让你失望的[呲牙]
