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美味素食蒸茼蒿

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发表于 06-02 18:34| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

茼蒿除了炒着、凉拌、还可以蒸着吃,简单方便,鲜美可口,妞妞宝贝能吃1小碗,这个方法不仅仅适合茼蒿,芹菜叶、红薯叶都可以这样做,宝宝不爱吃菜,试试这样做吧。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃,有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿,为中老年人养生食品不二之选。

茼蒿去掉粗根、黄叶,清水冲洗干净。

把茼蒿切成小段,稍微可以长一点,

切好的茼蒿放入蒸屉,下面垫个盆子,晾干水分。

放入面粉, 用筷子搅拌均匀,每个茼蒿叶子上裹上面粉,铺到笼布上。(这一步很关键,千万不要直接把面粉倒入茼蒿菜里,取一个菜盆,里面放点茼蒿,加适量面粉,用筷子搅拌均匀,铺到笼布上,然后继续放茼蒿,加面粉,因为面粉加多了或者少了,都会影响口感。)

冷水上锅蒸,等气上来了,看时间,蒸10~15分钟就可以了,

趁蒸菜的时间,把蒜泥倒好。

大蒜切片,加盐倒碎,加适量的水,辣椒油。

倒3勺陈醋、2勺生抽搅拌均匀即可。

2#
发表于 06-02 18:37| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
刚出锅的茼蒿,隔着屏幕都可以闻到那股香味,盛一小碗,将调好的料汁倒上就OK了。
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3#
发表于 06-02 18:38| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
我和婆婆都很喜欢吃,第二天又蒸了一锅,全被我两消灭完了
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4#
发表于 06-02 18:48| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
这个菜,我们喜欢涮火锅的时候吃,想不到还能蒸着吃
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5#
发表于 06-02 18:56| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
我也做了蒸菜,蒸的扫把苗,我的图片拍的不行,就没有写教程
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发表于 06-02 19:21| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
没吃过这种
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7#
发表于 06-02 19:24| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
头一次见你发蒸着吃,我还没有吃过
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发表于 06-02 19:25| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
勺子也好看
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9#
发表于 06-02 21:11| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
很少买这个菜吃,一般火锅会有
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10#
发表于 06-03 11:31| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
这个菜我们是炒的,还可以这样吃,涨知识了[笑脸]
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11#
发表于 06-03 18:23| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
这个打汤也挺好吃的。
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12#
发表于 06-04 15:54| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
第一次看到茼蒿有蒸着吃的,改天试试。
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