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『快乐六一』——日式乳酪蛋糕~❤️(附教程)

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发表于 06-02 11:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

之前做过很多次乳酪蛋糕、也非常好吃、这是我第一次尝试日式乳酪蛋糕、可能是加了淡奶油和玉米淀粉的原因、口感更加清新香甜、柔软细腻、入口即化、色泽诱人、非常有食欲、这个味道太有魔力了、吃一块还想要再吃一块的感觉、反正就是停不下来的节奏、平时做蛋糕我最多尝两口、这款蛋糕、我一口气干掉了两块!老少皆宜的一款蛋糕哦!营养丰富又不上火哦、如果你也喜欢这款蛋糕、那就一起学习给宝宝做吧!❤️(耐心做好每一步、100%成功)

材料:奶酪、奶油、纯牛奶、白砂糖、鸡蛋、玉米油(色拉油、黄油)、低筋面粉、玉米淀粉、薄荷叶、水。

步骤:

一、首先将奶酪室温软化、加入一个大容器中、加入奶油和纯牛奶、用电动打蛋器搅拌均匀、再加入玉米油(色拉油、黄油)混合均匀备用。

二、4个鸡蛋蛋清蛋黄分离、蛋黄加入刚刚搅拌均匀的奶酪中、混合均匀、然后过筛加入低筋面粉和少许玉米淀粉、混合均匀成面糊。

三、蛋清装入无油无水的容器中、然后分三次加入白砂糖、用电动打蛋器从低速到高速搅打成有弯勾的蛋白。

四、蛋白再分三次加入面糊中、再倒入模具中。

五、烤盘加入适量热水、放入模具、烤箱预热、上下火140度、烤70分钟左右即可出炉。

六、放凉后放入薄荷叶、拖模完成✅。

(回复中继续附详细步骤图片)

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发表于 06-02 11:07| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
首先将奶酪室温软化、加入一个大容器中、加入奶油和纯牛奶、
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发表于 06-02 11:08| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
4个鸡蛋蛋清蛋黄分离、蛋黄加入刚刚搅拌均匀的奶酪中、混合均匀、
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发表于 06-02 11:09| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
蛋清装入无油无水的容器中、
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发表于 06-02 11:10| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
电动打蛋器从低速到高速搅打成有弯勾的蛋白
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发表于 06-02 11:11| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
再倒入模具中
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发表于 06-02 11:12| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
放凉后放入薄荷叶、
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发表于 06-02 11:13| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

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发表于 06-02 12:02| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
真不错哦
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发表于 06-02 12:02| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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12#
发表于 06-02 12:34| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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13#
发表于 06-02 12:53| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好棒(*๓´╰╯`๓)♡
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发表于 06-02 13:31| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错不错
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发表于 06-02 13:41| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好漂亮
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