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又是一个草莓季,草莓酱来喽

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发表于 06-01 09:30| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

每年的这个时候,我都会去大姑家摘草莓,大姑今年七十岁了,自己还种了几亩地的草莓,生大宝的时候是大姑第一年种草莓,生了大宝那一年没能去摘,大姑给我送了好多来,一晃九年过去了,今年弄着大睿又没办法去摘,大姑给我摘好让回家的小姑帮我带回来,满满的一箱子,这个时候热,坏的快,不能久留,于是草莓酱又开始做了。

草莓酱可是很好做的呢,但是比较废时间,今天咱们一起来做起来吧。

满满一大盆草莓,趁新鲜吃剩的做成酱。

材料

新鲜草莓1000克

白糖:100克

柠檬:一个

冰糖:100克(也可换成白糖)

做法:

1.草莓洗净,去把,切成小块。

2.加入白糖,揉抓几下,搅拌均匀,静放一个小时,让果胶析出。

3.入锅小火均匀翻炒,加入冰糖,不停的翻炒,不用停,以防粘锅。这个比较熬人,要炒大约一个小时,将水分炒干。

炒到这个状态差不多就行了。滴入柠檬汁。

放入准备好的容器,容器要提前洗好,最后煮一下杀菌 这样放的时间久一些。

出来的时候感觉还是有些稀,但是不要着急,放凉后就粘稠了,全部凉透后放入冰箱冷藏,然后粘稠状出来了。

特别粘稠,浓浓的草莓香啊,满屋子都是,实在是太好吃了。加到酸奶里面简直不要太好吃,抹面包吃也是超级有味儿哦。

小贴士:糖不建议再减少了哦,我觉得甜度还可以,喜欢吃甜的可以再多加一些。放柠檬汁也会延长保存期哦,没有也可以不加。每次吃要用干净的勺子取出,可以存放两到三周,不过还是建议尽快吃完哦!

好吃的东西不要浪费了,草莓季,可劲造吧!

2#
发表于 06-01 09:51| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
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3#
发表于 06-01 10:13| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看着就好诱人,想像着喝酸奶加上一勺,不要太美味~~~你大姑好勤劳,年纪那么大了,还种了几亩草莓
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4#
发表于 06-01 10:51| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
做的太好了,看着就好好吃
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5#
发表于 06-01 11:37| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
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6#
发表于 06-01 12:21| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好诱人啊,真棒
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7#
发表于 06-01 12:26| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
做得真好
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发表于 06-01 12:32| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
支持哦
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9#
发表于 06-01 12:34| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看着就好吃[花心]
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发表于 06-01 12:47| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
没做过
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11#
发表于 06-01 12:56| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好多啊
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12#
发表于 06-01 13:03| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
真不错(*๓´╰╯`๓)♡
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13#
发表于 06-01 13:05| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
挺好的,不错
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14#
发表于 06-01 13:07| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错不错
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15#
发表于 06-01 13:26| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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