多宝鱼的有丰富的多不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸在调节血脂代谢方面的作用非常明显,能够降低血液的黏稠度,二它能够为机体提供丰富的矿物质,比如锌、碘、磷、镁,这些矿物质可以帮助调节体内生化代谢;三能够为人体提供优质的蛋白质,提高免疫力、预防肌肉衰减。
同时它的刺不多,肉质鲜嫩美味,非常适合给宝宝食用。买了鱼之后才发现我家没有那么大的容器可以装下多宝鱼,只能试着往烤箱里放,所以就有了这款烤箱烤的多宝鱼。
食材:
多宝鱼、香葱,生抽、料酒、孜然粉、生姜
1⃣️一般买鱼都会问你处不处理内脏,我都是选择让店员帮忙处理,这样自己就更省力些,拿回家后的多宝鱼再自己处理一下内脏,用清水边冲边清洗,这样就很方便啦,沥干鱼表面的水分,
2⃣️将洗净晾干的多宝鱼放在案板上,用刀在鱼肚子划上几刀,这样更容易入味,切几片生姜,在切开的鱼肉中来回擦拭几遍,去除鱼的腥味,然后加些料酒,生抽,戴上手套,将鱼按摩一会,
3⃣️烤箱200度预热5分钟,烤盘上垫上锡纸和油纸,在油纸上先刷一层油,将鱼移动至烤盘上,再在鱼的表面均匀地撒些孜然粉,喜欢辣的就加些辣椒粉,送入烤箱,烘烤30分钟左右,最后两分钟,打开烤箱,将葱花撒在鱼的表面