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红糖红枣糕~满屋飘香!隔壁孩子都馋哭了!

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发表于 05-27 15:56| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

还记得小时候蛋糕店里飘出的阵阵蛋糕香味吗?闻着香味让人忍不住吞口水呢。小时候最喜欢吃的还是红糖红枣糕,清甜软糯的口感,一口咬下去,红枣香味直击大脑深处,留下最让人难以忘怀的味道!

今天制作一款红糖红枣糕,想要寻找小时候的味道。新鲜的大红枣搅拌成泥状,在根据自己的口味添加辅料,上好的大红枣,香浓的红糖,稍加点缀的白芝麻。做出来的红糖红枣糕枣香四溢,香甜可口。而红枣本身对于女性来说是很有益处的,能够益气补血。“每天三颗枣,青春不显老”

准备材料:

鸡蛋 6颗

红糖 175克

红枣 110克

低筋面粉 210克

清水 180克

植物油 75克

白芝麻 适量

制作过程:

红糖隔热水融化,红枣洗干净,沥干水,祛核备用。

把红枣放入料理机中,加入180克清水,打成红枣泥。

红糖,鸡蛋放入干净无水无油的容器中,用蛋抽把红糖和鸡蛋搅拌均匀。

用电动打蛋器全蛋打发。打蛋头垂直插入蛋液,一边沿着盆壁画圈转动,一边开高速搅打。

一开始会有很多的大气泡,但是没关系,我们要放耐心。

大概八分钟左右蛋糊会越来越细腻。

直到蛋液变得蓬松,滴落下来三秒不消失,就可以了。

加入红枣泥,在继续用电动打蛋器开中低速搅打3分钟左右,既能充分混合均匀,又能整理蛋糊的气泡,加强稳定性。

蛋液一点点变得蓬松,长大,已经快满盆啦!

低筋面粉分两次筛入。先倒入一半的低筋面粉,然后用硅胶刮刀大幅度翻拌,直到看不到干粉后再筛入剩余的低筋面粉,用同样的手法翻拌均匀。

最后在加入植物油,用硅胶刮刀搅拌均匀。

面糊从高处倒入模具里,在桌面轻轻磕几下,震出大气泡。

表面撒上适量的白芝麻。

放入烤箱中层,150℃上下火烘烤40-45分钟。

如果中途上色深,可加盖锡纸。

2#
发表于 05-27 15:58| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
烘烤过程中满屋飘香,大人孩子都爱吃,用来当点心或者直接当早餐都是非常棒的选择呢!
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3#
发表于 05-27 15:58| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
太棒啦!
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4#
发表于 05-27 15:59| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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5#
发表于 05-27 16:00| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
制作过程既简单,又美味!
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6#
发表于 05-27 17:03| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看着都好吃[激动][花心]
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7#
发表于 05-27 17:26| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
啊呀,好馋,想跑去你家吃,哈哈
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8#
发表于 05-27 18:00| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
真好
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9#
发表于 05-27 18:13| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
哇,真不错
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10#
发表于 05-27 18:17| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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11#
发表于 05-27 19:09| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
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12#
发表于 05-27 23:09| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
真棒
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13#
发表于 05-27 23:14| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
太好了
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14#
发表于 05-27 23:15| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
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15#
发表于 05-27 23:43| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
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