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四季豆肉包

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发表于 05-26 18:56| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

包包子,我发现南北方差异还是很大的,反正烟台和衢州的差异巨大!在老家感觉什么都可以包包子,在衢州么..就是葱和肉,要么就是豆腐肉...如果我做一个其他馅的包子其他人就会很惊奇:这个能做包子,能吃吗?好吃吗?好吧,作为一个从小吃面食长大的胶东妹子告诉你:能吃!非常能吃!特别好吃!哼( •̀∀•́ )

金缘爷爷自己种的四季豆,吃不完,我就想做包子吃了,我最爱吃的包子馅除了三鲜的,就是四季豆的啦,包子好不好吃,调味是关键,我可能是遗传了我老妈的巧手,做吃的就是蛮厉害的,味道拿捏的特别精准[激动]四季豆清新的味道配上肉香,鲜咸味美,快来一起做吧。

适量四季豆摘好,肉一块,小葱几根,把四季豆清洗干净,控水,切成小小段,肉切小块,放淀粉和胡椒粉抓一下,让肉更嫩,去腥味,小葱切段,拌进肉块里,等待十几分钟。

把肉和小葱倒入四季豆里,加老抽,味极鲜,蚝油(都是适量,根据个人口味加)

加盐,鸡精,油适量,搅拌均匀。

面团需要提前发好,我还是用的自发粉加水,揉成光滑面团,烤箱发酵功能发酵半小时左右就可以了,揉面排气,揉成长条,面刀切出一个个剂子。

一个剂子按扁,擀圆,放上馅,包起来,具体包什么样的,就看自己擅长哪种,我不擅长包圆的,还是包长的吧[激动]

全部包好以后,发酵10分钟左右,体积变大,就可以上蒸锅了,水开,上蒸锅15分钟焖3分钟,就可以出锅吃包子啦[花心]

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发表于 05-26 19:13| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
呀。
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3#
发表于 05-26 19:15| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
这么一说,我知道我为什么手残了。遗传啊[激动][激动][激动]
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发表于 05-26 19:42| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
只要想的到什么菜都可以包,以前在酒店上班我们那的水饺又19种馅,有次一位客人点了个遍。
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发表于 05-26 19:42| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

不错哦

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发表于 05-26 19:54| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
棒棒哒,我还没做过包子,太对不起娃了[害怕]
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发表于 05-26 20:20| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
我妈明明很会做吃的啊,为什么我还手残党[激动][激动][激动]
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发表于 05-26 20:20| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错不错,我做包子也是什么都包过,豆角的很好吃
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发表于 05-26 20:24| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
真棒 我从来没发成功过
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发表于 05-26 20:28| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
馅会做,就是不会捏[笑脸]
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发表于 05-26 20:36| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
厉害
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发表于 05-26 21:06| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
真棒
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发表于 05-26 21:12| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
我以为逗逗要炒过
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发表于 05-26 21:18| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
只可惜我不会发面
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发表于 05-26 21:37| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
这种不会包
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