今天小雨☔️，天气凉爽，是个适合下厨的好日子，孩子们吃不下饭，萱宝妈妈今天给两个孩子做一道小鸡炖蘑菇，让你们开开胃。
抓住孩子的心，先抓住孩子的胃。这句话对宝宝也适用哈。
小鸡炖蘑菇的营养价值比较高，长吃蘑菇可以增强孩子抵抗力，蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高孩子的免疫力。（买回来的香菇一定用盐水泡泡哈）
鸡肉中含有钙、铁、磷、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成分。两者搭配一起营养又美味，常吃增强两个孩子的免疫力。让孩子爱上吃饭更爱妈妈。
如果是土鸡大家可以炖汤，更有营养。
材料：鸡子1只、香菇适量、葱姜蒜少许、八角2个、辣椒2个、花椒几粒。
步骤一：鸡子用清水冲洗干净，香菇用盐水泡半小时，挤干水分，装盘备用，葱姜蒜辣椒花椒八角切好装盘。
步骤二：起锅烧水，水开后下去鸡块，放3勺料酒去腥味，焯水。冲下冷水，淋干水分（也可以加入几片生姜片）
步骤三：起锅烧油，热锅冷油，油热后，下入所有配料炒香，再加入一勺豆瓣酱炒香后，下入鸡块翻炒几分钟炒香。
步骤四：翻炒几分钟，炒至所有的鸡块裹上颜色，加入2勺生抽，1勺老抽。加入适量水。盖上锅盖闷煮10分钟。
步骤五
、闷煮水分稍微变少，加入2勺盐翻拌一下，再下入香菇，翻拌均匀，小火闷煮15分钟出锅。
美味的小鸡炖蘑菇就做好啦！
小贴士：蛋鸡煸炒加小火煮半小时差不多熟了。如果是土鸡需要放入高压锅压熟，过凉水后，再下油翻炒。
