家常快手菜 ‼️低脂低卡‼️超好吃的蒜蓉西兰花
今天跟大家分享一道家常菜,蒜蓉西兰花‼️做法简单快手,低脂爽口,减肥的小姐姐也可以当作主食哦,喜欢的小伙伴快来试试吧
食材:
西兰花 1颗 蒜蓉适量 蚝油 1勺 水淀粉适量
做法:
1,西兰花切割成小朵,放进淡盐水中浸泡10分钟左右洗净沥干
2,锅中沸水烧开,下入西兰花,滴两滴食用油,待水再次沸腾2分钟即可捞出沥干
3,起油锅,放少量蒜末爆香,下入西兰花翻炒几下,倒入蚝油,水淀粉勾芡翻炒均匀即可关火
小贴士:
1、西兰花放在盐水里浸泡是因为可以去菜虫,还有助于去除残留农药
2、西兰花烹饪时间不宜过长,否则口感打折,即破坏成色也破坏营养成分。
3、盐可根据自身的口味酌情加,像我口味清淡的,盐就没放,蚝油和生抽都已有咸味
4,西蓝花焯水时不要太过久,加些滴和盐可以让西蓝花更加脆绿
西蓝花的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,建议大家经常食用,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因,一般我家的餐桌上也经常出现西蓝花,大家在挑选西蓝花时,怎么挑比较好,手感越重的,质量越好。花球过硬不要挑,这样的西蓝花比较老。买回后最好在4天内吃掉,否则就不新鲜了。