家属特别爱吃一家餐厅的猪排饭！但是外边的吃多了总是不好！正好最近囤了些猪排，那今天就在家里复刻一份吧！这道超级好吃的照烧猪排饭，告诉你们一定要学酱汁浓郁，猪肉鲜嫩入味，汤汁用来拌饭超级美味学会再也不用点外卖！
食材：猪排350g，姜2片，葱2段，料酒1勺，生抽2勺，黑胡椒粉1小勺，盐少许
照烧汁：红糖半勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，清水1碗
做法：
1️⃣准备食材，先将猪排冲洗干净，用刀背轻轻的将肉拍松软，加姜片，葱段，料酒，生抽，黑胡椒粉，盐抓匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制半小时
2️⃣调照烧汁：碗中加入红糖，料酒，生抽，老抽，耗油，蜂蜜，水搅匀
3️⃣锅中热油，放入猪排煎至两面微黄，倒入照烧汁煮开转小火闷煮15分钟收汁即可
小贴士
猪排一定要用刀背多拍松些，这样容易入味肉质也更鲜嫩。收汤汁的时候一定要多留点汤汁，拌米饭超香为了做这顿饭提前让家属拿出之前囤的网易味央的黑猪排，做出来的猪排真的超级好吃！家属一个人就吃了四片黑猪肉口感鲜嫩，肉香特别浓郁，吃起来带点嚼劲，沾点酱汁太美味了
