今天与大家分享一款无油老式小蛋糕，简单的食材，做出的蛋糕口感比较扎实。
外脆内软，太棒了！ 这款蛋糕和戚风蛋糕完全不同，虽然都是蛋糕，但是口感完全不一样，即便如此也得到了很多人的喜爱，难怪流传至今。
无水无油健康又好吃，其实想解馋根本不用犯愁，在家轻轻松松搞定，下面我们一起来制作吧！
———/ 食材清单 /———
鸡蛋 2个
细砂糖 60克
金龙鱼糕点小麦粉 120克
黑芝麻 1克
———/ 步骤 /———
1
准备食材并称重，食材中的量比较少哈，4杯的量，出炉后被我家宝贝吃掉2个，之后我又做了一炉～
2
首先将鸡蛋磕入大口器具中，再加入细砂糖，启动电动打蛋器，低速打。
3
打至提起打蛋器蛋糕糊不易低落即可，全程低速哈，低速打发蛋液比较细腻切没有大泡，大约10分钟左右。
4
分三次筛入低筋面粉，用硅胶铲翻拌至无干粉再下一次。
5
注意：每次一定要翻拌至没有干的面粉了，再筛入下一次面粉，做好的蛋糕糊，特别细腻。
6
将蛋糕糊装入裱花袋中，准备烤盘，先放上纸杯，再刷上少许油，因为我们这款蛋糕是无油蛋糕，刷点油会更好脱模。
7
把蛋糕糊挤入纸杯中，7分满即可，依次将蛋糕糊挤入纸杯中，撒上黑芝麻。
8
烤箱提前预热10分钟，将模具入烤箱中层的烤网上，上下管180度烤25分钟。(烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱脾气另定)
9
时间到戴上隔热手套，取出烤盘，无油低糖的小蛋糕就可以享用啦～
10
想解馋根本不用犯愁，在家轻轻松松搞定，外脆内软，好吃极了，健康低脂，好吃解馋又饱腹，无论是早餐还是下午茶，都特别好，想吃自己做起来，做一些送给老人，很合适呦～迫不及待的吃了一个，好吃到爆，搭配一杯咖啡，下午茶喽～
———/ 小贴士 /———
蛋液打发这一步一定要注意，这一步很关键，打发至提起打蛋器蛋液不会很快流下去即可。烤箱一定提前预热哈，模具一定要刷油。
