有了娃，再也没有周末假期的慵懒时光⏰，早上一准六点多起床️。于是就养成了好习惯，每天必须好好的吃顿早餐。我和宝爸都是典型的北方人，对面食️特别的钟爱。早餐，确实也很适合吃点简单的面食。
今天给大家安利的这款是潍坊地方小吃-烩火烧～说到潍坊，可能很多人并不十分熟悉。那我就简单提几种潍坊最有特色的文化和美食——潍坊风筝，杨家埠年画，潍坊萝卜，朝天锅等等。我今天介绍的主角-火烧，虽然没有上面提到的名字响当当，但是也很有地方特色。而这种火烧还有一个有意思的名字-杠子头，应该是源于它的外形和硬实的口感。上图让大家认识一下吧！
圆形⭕️的轮廓，外围厚实，中间凹陷且薄，十分有特点。这种火烧很少有人直接食用，因为比较硬，大部分都是煮来食用的，这种做法称为-烩。
不多说了，一起来看看我的做法吧～
食材准备：火烧两个（两个人食用足够），菠菜适量，鸡蛋两个
制作过程：
1⃣️将火烧用手掰成小块。我觉得精髓就在于手掰而不是刀切。
2⃣️热火下油，将掰碎的火烧翻炒到金黄，盛出备用。
3⃣️菠菜切碎翻炒后，加水打成汤。（这里大家可以自由发挥，选择自己喜欢的蔬菜）煮沸后放入炒好的火烧稍煮几分钟即可。
我这里的菠菜汤提前加了一点面粉，其实不加也完全可以。最后加入盐，香油调味。喜欢的也可以加一点胡椒粉。当然想要更丰富，汤里还可以加虾，扇贝，海参等，更加的有营养。
因为这种食材不常见，大家想要尝试的话，淘宝上可以找到。放一个我购买的链接，大家参考：
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