咸香的咸蛋黄与嫩滑的豆腐，碰撞出灵感，成就一道色香味俱全的别样美味——金沙豆腐。赶紧做给家里人尝尝！老人小孩都喜欢！
金沙豆腐里面可以添加任意的蔬菜来丰富营养与口感。今天中午我们吃炝炒莲花白，把白菜邦摘出来了，本着不能浪费的选择，我给加到金沙豆腐里面，结果很好吃！白菜邦甜甜脆脆的口感很加分！有喜欢的蔬菜可以随意添加！
食材：鸡蛋豆腐 咸蛋黄 火腿肠 白菜邦 葱 盐 淀粉 食用油 （这个火腿肠是自己买肉装的，放心吃。）
步骤：1️⃣准备好食材。白菜邦剁碎，豆腐切块，葱切碎。咸蛋黄上锅蒸软，捣碎备用。（我买的真空的咸蛋黄，需要蒸软才好弄。如果是自家咸鸭蛋的咸蛋黄不用蒸也可以）
2️⃣起锅烧油，油热开小火下入咸蛋黄翻炒至起泡，下入白菜邦、火腿肠翻炒，翻炒均匀，倒入一小碗水煮，再放入一小勺食盐进行调味。
3️⃣一勺淀粉，少量水搅拌均匀备用。锅里水开，白菜邦煮软以后，下入鸡蛋豆腐，不用搅动，煮个5分钟左右，倒入淀粉水，轻轻搅拌均匀，撒入葱花即可出锅。
怎么样？是不是超级简单呢？吃起来也是超级美味哦！虽然第一次做，但是老人跟孩子都特喜欢！我老公减肥不吃饭，都吃了一小碗这个豆腐，连连称赞赶紧给家里人做了试试。
