小朋友最爱的红烧鸡翅,不炒糖色也能色泽红亮。简单又美味,厨房小白也能轻松搞定!
今天来分享一下做法,超简单的。红烧鸡翅,是我家小朋友最喜欢的一道菜,软烂入味,大人小孩都爱!
食材:鸡翅2盒、生姜、葱段、八角、冰糖、料酒、生抽、老抽、
做法:
1⃣️鸡翅冷水下锅,水开后再煮2分钟,去除浮沫,洗净控干水份。
2⃣️锅中放少许油,下鸡翅煎至两面金黄。
3⃣️将鸡翅放入手绘陶瓷砂锅中,倒入料酒、生抽、老抽、葱姜、冰糖、八角,加水沒过鸡翅,盖盖子烧开。
4⃣️烧开后转中火慢炖20-30分钟,最后大火收汤汁至浓稠就可以啦!
小贴士:
生抽和老抽比例一般是1:1,看鸡翅和水的多少适当调整吧。