又到了吃空心菜的季节,空心菜是我们家最喜欢的青菜之一,每年到了空心菜的季节,特别是刚上市不久的空心菜,脆嫩脆嫩的。隔三差五,都会出现在饭桌上,今天分享一个简单的做法,就是多加了黄豆酱,必须好吃,我们广东好多地方都喜欢这样炒,包括大饭店!
材料:空心菜,蒜,黄豆酱
1⃣空心菜摘一小段一小段,洗净,大蒜拍碎
2⃣热锅烧油大蒜爆香,倒入空心菜,炒至翻生(炒空心菜必须要大火,不停翻炒)
3⃣分别加入适量生抽,黄豆酱,盐调味,翻炒均匀即可出锅(可加少许水)
一道超简单的空心菜就做好了,不知道你们喜不喜欢,反正我是爱了。
小贴士:炒空心菜必须大火翻炒,这样炒出来的空心菜才会好看!还有空心菜不宜炒得过久!