天气越来越热了，给大家推荐一款凉拌菜西葫芦丝，清爽可口，非常好吃，而且很有营养哦。
西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，对于骨骼发育不良、患有骨质疏松症等患者能够起到很好的作用，而且，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用，有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动、加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。
西葫芦插成丝，去掉籽，籽口感不好，凉拌时不要放。
加入适量的盐，用筷子搅拌几下，腌制3~5分钟，这一步很关键，可以稍微去除西葫芦原始的味道，然后把腌出来的水分倒掉。
红辣椒切成碎，备用。
调料汁:加入香醋2勺，辣椒油1勺，白糖半勺，生抽1勺，搅拌均匀即可。
将料汁淋在葫芦丝上，最后洒上红辣椒，装盘开吃。
