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软糯好吃的皮蛋瘦肉粥

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发表于 03-31 14:09| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

这款粥是我从过年的时候就开始做着喝的,没事就做着喝点,我家人也都特别喜欢喝,大米的软糯口感,搭配着肉的香味和白菜的清香,口感上再辅助皮蛋的Q弹,真的是怎么喝都喝不够。

主要食材:

大米:225克,皮蛋:1个,猪肉馅:100克,小白菜:80克

辅助调味料:料酒:半勺,酱油:半勺,淀粉:半勺,食盐:4克

具体制作步骤:

1.准备好食材,白菜清洗干净

2.大米淘洗干净后,用水浸泡一会

3.猪肉馅中加入半勺料酒,半勺酱油和半勺的淀粉

4.把调料搅拌均匀,腌制10分钟左右

5.皮蛋切块,白菜切小段,备用

6.砂锅中加入泡好的大米,添加适量的清水,大火煮开,撇一下

浮末

7.盖盖子开小火慢慢熬煮到米粒开花

8.下入猪肉末,迅速用勺子搅开,撇去血末

9.再加入切好的皮蛋,熬煮一会

10.加入白菜,再煮1-2分钟

11.临出锅前加入4克的食盐调味即可

tip:

1.粥做好之后再盖盖焖5分钟左右,口感会更好

2.这款粥品大约用时45分钟,仅供参考

3.煮粥的水尽量多放,2.5升的砂锅我大约放了1600克的水

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发表于 03-31 15:47| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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3#
发表于 03-31 16:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
我喜欢吃这个皮蛋瘦肉粥,可是老公和我在都只吃白米粥
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发表于 03-31 16:19| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
多大的宝宝可以吃
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发表于 03-31 16:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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6#
发表于 03-31 17:07| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错不错
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发表于 03-31 17:08| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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发表于 03-31 17:47| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
可是宝宝太小不能吃皮蛋,铅重
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9#
发表于 03-31 17:54| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
最喜欢喝点粥。[花心][花心]
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10#
发表于 03-31 22:23| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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