孩子吃饭我想是困扰每个妈妈的一个大难题,每次吃饭都追着跑,所以妈妈们绞尽脑汁的想办法,我也不例外。
家里有两头神兽,一到吃饭那叫一言难尽,每天变着花样的给他两个做,还好对得起我的心思,这款贝壳馒头可爱又松软,特别适合小孩子,尤其应对挑食的孩子们。
【食材】
面粉250克
牛奶125克
干酵母3克
紫薯粉8克
【步骤】
1、面团揉至光滑一分为二,取一半面团加入紫薯粉少量水,揉成均匀的面,分别擀成2个面片,之后卷加起来
2、切成小面卷,擀成小圆片,用刀背压出小条痕,不要切断。用筷子夹中间,夹起来,折起来,放入小面团就可以了。
3、用筷子按压几个洞固定一下
4、全部做好以后,发酵,大约发酵到原来的1.5倍,放入蒸锅蒸18分钟。
1、放入馅料,或者是用面团搓个小圆球放入,让贝壳馒头更有形,不塌。
2、蒸馒头期间,不要揭锅盖,蒸的时间到了以后,最好焖一会再拿出。
3、牛奶的量可以根据面团的柔软度进行调整。
4、有问题欢迎留言
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,