最爱各种口味的蛋炒饭，不局限任何食材，家里有啥食材炒到一起，就是一盘美味营养的蛋炒饭，今天用泡菜和核桃炒的米饭，真的是香浓可口又营养丰富哟……
配料：米饭1碗、鸡蛋2枚、泡菜150克、蒜苗1颗、香菜少许、核桃2个、十三香1克、盐适量、鸡精1克、花生油30克
制作方法：
1、核桃去皮取出核桃仁，蒜苗去皮切成丁，香菜去叶子切成小段，泡菜用刀切成小块，锅中倒入15克花生油烧热后，倒入打散的鸡蛋液炒熟盛出备用。
2、另起锅烧热，倒入剩下的花生油烧热，小火炸香核桃仁，爆香蒜苗白，再放入泡菜，大火快速翻炒均匀，加入打散的米饭，加入十三香调味，再根据个人口味，加入适量的盐调味。
3、加入鸡精增加口感，大火快速翻炒至所有的食材混合均匀，这个时候加入炒熟的鸡蛋和核桃，剩下的蒜苗叶和香菜段，大火翻炒均匀即可关火。
