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最爱的菠菜虾皮鸡蛋羹,鲜嫩清香又营养丰富哟……

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发表于 02-20 00:21| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

过年吃的油腻食物有点多,就想吃点清爽的美味,今天蒸了鸡蛋羹,加了虾皮和菠菜,既营养丰富又增加口感,好吃的不得了……

配料:鸡蛋3枚、红根菠菜60克、淡干虾皮5克、蒸鱼豉油6克、料酒3克、胡椒粉0.5克、鸡精1克、芝麻油5克、温水200克

制作方法:

1、锅中倒入适量的清水,加少许盐和几滴食用油烧开,把洗净的菠菜进行焯水,断生变色即可关火,把焯过水的菠菜,用刀切成小段。

2、鸡蛋打入碗中,先加入料酒和胡椒粉,加入鸡精调味提鲜,用手动打蛋器混合搅打均匀,分次加入温开水,把鸡蛋液顺时针方向搅打均匀。

3、这个时候把鸡蛋液过筛,看见鸡蛋液,没有一点末的时候就可以了,这个时候鸡蛋液加入菠菜和多干虾皮,蒸锅里倒入适量的清水烧开,把鸡蛋液放到蒸锅中。

4、盖上保鲜膜大火烧开,蒸8分钟即可关火,营养丰富又鲜美无比的菠菜虾皮鸡蛋羹就出锅啦,鸡蛋羹上浇上蒸鱼豉油和芝麻油即可享用咯……

2#
发表于 02-27 21:40| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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3#
发表于 02-27 21:51| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好有食欲
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4#
发表于 02-27 21:58| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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5#
发表于 02-27 22:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
有食欲
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6#
发表于 02-27 22:12| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看我好好吃
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7#
发表于 02-27 22:13| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
是看着好好吃[笑脸]
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8#
发表于 02-27 23:14| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
真棒
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9#
发表于 02-28 03:48| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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10#
发表于 02-28 10:00| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看着就有胃口
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11#
发表于 02-28 10:22| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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12#
发表于 02-28 11:41| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
学习了。
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13#
发表于 02-28 13:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
营养丰富
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14#
发表于 03-01 01:48| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
真棒
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