喜欢用大蒜炒出来的家常小炒,好久没吃手撕包菜了,加了红薯粉条和红椒,味道格外爽口下饭,搭配米饭超赞哟……
配料:包菜1个、大蒜1头、红椒1个、红薯粉条1把、香菜1颗、蚝油10克、盐2克、鸡精1克、生抽10克、花椒1克、花生油30克
制作方法:
1、大蒜去皮切碎,红椒切碎,香菜切段,包菜洗净后,用手撕成大片,锅中倒入适量的清水,放入红薯粉条煮熟捞出备用,锅烧热后倒入花生油,小火慢慢炸香花椒。
2、这个时候放入蒜碎和红椒碎,加入蚝油和生抽调味调色,大火继续翻炒均匀片刻,放入包菜,大火继续快速翻炒均匀。
3、加入盐调味,再加入鸡精增加口感,大火继续快速翻炒片刻,看见包菜断生变软的时候,加入粉条,大火快速翻炒均匀,撒上香菜段即可关火。