噔噔噔，小伙伴们又来给你们分享美食了，最近一段时间在家也学会了很多好吃的，今天就来给大家分享一下啤酒鸭的做法哦！

首先啤酒 250毫升，玻璃瓶一半就好，易拉罐一瓶

鸭肉1000克，半只，我们家是两个人，人多可以一只。（鸭肉是比较肥的）

八角×1 桂皮，香叶，辣椒，葱，蒜，胡椒，生抽，老抽，耗油，盐，鲜辣粉，姜适量

1 鸭肉切成大小均匀的块状，冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。冲洗干净后冷水下锅去血水，放入几个姜片和适量料酒去腥，大火煮开后，襒去浮沫。

煮熟后捞出来，在用清水反复清洗几次，把焯水出来的血沫彻底清洗干净。用沥水盆沥干备用。

2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒出香味，在倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入啤酒，加一点白开水，然后在➕生抽，耗油增味，盖好盖子，大火煮开（多煮一会，这样汤汁看起来比较浓。因为鸭肉比较腥的，可以放一些重口味的调料来压一下这个味。

3 水开后可以加一些配菜，比如木耳，海带这些不容易煮烂的食材。

4 可以放一些青辣椒，葱段这样看起来色泽会比较好看，另外还可以提鲜。

5 如果想吃涮锅的话可以在添一点配菜，因为天冷热菜凉的快，所以我加了粉皮，白菜和菠菜。这样荤素搭配会更加好吃。

6小火至少在炖个30-40分钟，着急吃的话，放入高压锅内，上锅炖二十分钟左右，然后关火。自然冷却至 能开锅，这时可以根据自己的口味加盐或糖撒上葱花。

[可爱]到这里基本就成功了一大半✌️接下来就等着美美的验收成果了，很期待。 啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。烹煮啤酒鸭时，添入多种香料提升鸭肉的鲜辣之味，此菜还有清热、开胃、利水、除湿之功效。

每次开锅之前整个屋子都散发着香味，加上啤酒的味道很浓郁。怎么样学会了没有，一道美味可口的啤酒鸭制作完成，按上这些步骤，你也能分分钟做出来呢。味道太赞了，迫不及待想吃