豆角虽然含有大量的蛋白质，但是这种蛋白质是植物性的，和动物性蛋白不一样，它的热量很低，并且很容易被人体消化和吸收，同时，豆角中还含有丰富的纤维素，能促进肠胃的蠕动，加速人体的排泄，对便秘有很好的缓解。豆角中含有较高的钾，可以消除水肿，它是很适合在减肥的时候食用的，所以，吃豆角是不会长胖的。今天做得减肥菜品就是麻酱豆角。
材料:豆角一斤、麻酱一瓶、盐一勺、大蒜三瓣
第一步：把豆角洗净，切成小段。
第二步：把水烧开
第二步：把清洗干净的豆角放入锅里。
第三步：把豆角焯熟。豆角要多煮一会，否则会有毒的。
第四步：把煮熟的豆角切成小段。
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