一直不敢挑战是因为之前烤箱烤失败两次，今天大胆尝试了一下，完美。
还真没用电饭锅做过，也没发现家里的电饭锅有做蛋糕这个功能，哈哈，教程发给大家。做给孩子，或者家里的老人吃，比外边买的好吃多了！
步骤如下⬇️
1️⃣、准备食材：普通鸡蛋5个、70克牛奶、70克玉米油、100克低筋面粉、50克白糖、几滴柠檬汁、（可用白醋代替）。
2️⃣、首先蛋清蛋黄分离、（注：蛋白中一定要无水无油）接着把牛奶倒入小锅煮至微微冒泡，倒入大一点的容器里，快速倒入玉米油搅拌均匀，筛入低粉，翻拌成面糊状。（㊙️、翻拌蛋黄糊一定是上下翻拌，不是搅拌，搅拌会消泡）
3️⃣、打发蛋白，蛋白中滴入几滴白醋，高速打发至鱼眼泡，加入白糖继续高速打，打至气泡变细腻，继续打至纹路清晰，转中挡，打至提起有小尖角，蛋白盆倒下都不会流出。
4️⃣、取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。再把蛋黄糊全部倒入蛋白里，继续翻拌均匀。
5️⃣、电饭锅里刷油，倒入蛋糊。按煮饭键40分钟，如果有蛋糕键直接按蛋糕键。
以后宝宝要吃蛋糕再也不用出去买了～
