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香葱鸡蛋炒豆腐

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发表于 02-13 09:56| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

老家会用豆腐搭配鸡蛋来做汤圆,想着是不是可以炒个菜试试,所以就将两者结合,加了水煮后的豆腐吃着不会觉得干,还能有蛋香味,喜欢的可以试试哦。

食材:

豆腐、鸡蛋两个、葱,胡萝卜,蒜、生抽、盐、蚝油,料酒

1⃣️豆腐用清水冲洗一下,然后切成小片,稍稍沥干水分;

香葱剪去根部,洗净后切成小段,蒜去皮后切碎;胡萝卜削皮,切成小丁

2⃣️平底锅热油,放入豆腐,煎至两面金黄,盛出备用;

3⃣️鸡蛋敲入碗中,加入料酒和盐,搅打均匀,锅中再次倒入适量的油,热锅后将鸡蛋液倒入,一面煎好,再翻面煎至金黄,用铲子将鸡蛋切碎,也盛出备用;

4⃣️选择大一点的锅热油,放入大蒜爆香,然后,加胡萝卜炒至半熟,再将煎好的豆腐放入,加入生抽,盐,蚝油调理料,翻炒均匀,入味,加适量水,炖一会,让豆腐吸收一些水分,这样就不会很干,

最后,将鸡蛋和香葱放入,翻炒几下就可以出锅啦

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发表于 02-13 09:57| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
加入鸡蛋和香菜,炒拌几下就可以啦
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发表于 02-13 09:59| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
哇!好着好好吃的样子
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发表于 02-13 10:31| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
太有食欲了
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发表于 02-13 10:32| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错啊
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发表于 02-13 10:56| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
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发表于 02-13 11:07| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好吃
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发表于 02-13 11:10| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
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发表于 02-13 11:26| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错啊
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发表于 02-13 11:28| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
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发表于 02-13 11:34| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
棒棒哒
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发表于 02-13 11:36| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
美食
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发表于 02-13 11:42| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好有食欲
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发表于 02-13 11:44| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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发表于 02-13 11:46| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
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