牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
准备材料如下
牛肉250克
红辣椒3个
青蒜2根
油
盐
米酒
生抽
鸡精
孜然粉
做法步骤如下
1、牛肉切片用生粉搅拌腌一下备用
2、辣椒和青蒜洗干净切好
3、锅内油烧热后依次放入牛肉、辣椒已经青蒜梗翻炒均匀至变色后,放入适量米酒增香,
4、待炒出米酒香味儿后放入青蒜叶,加入适量盐、孜然粉以及鸡精翻炒均匀至孜然香味儿扑鼻后,淋上适量生抽即可出锅
一道家常版的【孜然牛肉】希望大家喜欢