今年宝宝小,再加上肺炎的影响,所以我带两个宝宝没有回老家,娘仨在家里过年。虽然是三个人,但是小宝还吃奶,所以吃饭的就我和大宝,我家大宝那可是一个很挑剔的主儿啊,每做一个菜都要考虑他的感受,这是个无肉不欢的家伙,所以晚上就选择了做肉丸子汤。
由于不能出门,再加上过节小区的超市都关门了,就只能用冷冻肉做了。
用料:
猪肉(家里有绞好的肉馅,我就直接用了,肉解冻太麻烦)100克
牛肉 100克
萝卜
淀粉
葱姜蒜
酱油
醋
韭菜
做法:
1.将猪肉馅加切成末的葱姜蒜以及酱油调匀,牛肉切末,调入猪肉馅中。
2.萝卜切细些的小粒,一般的青萝卜,三厘米厚差不多
,调入馅料里面调匀。
3.加入适量花生油,加入适量淀粉,调制一下,带一次性手套将肉团成小圆球,尽量一样大,方便煮,用做丸子的工具会更简便。
4.锅内加适量清水,煮开,因为丸子有油了,不需要爆锅了,要不很腻。水开后下入丸子,煮三到五分钟即可,看丸子大小决定煮的时间。
5.韭菜切段,加入煮好的丸子汤里面,滴几滴醋,美味的丸子汤就做好了,好吃又营养,吃起来吧。
一共做了差不多有20个,跟大宝一顿吃完,吃的好撑啊,有菜又有汤,晚饭一道菜也很丰盛哦。