大过年的,不能聚会咱们就自己在家嗨起来,各种玩各种吃,大鱼大肉吃够了就换个清淡的,今天就做了一道开胃凉菜,吃的很过瘾呢,分享给大家,喜欢的可以做一下哦 。
用料:
菠菜一把
土豆一个
蒜4~5瓣
干红辣椒一个
醋、味极鲜、香油、核桃油、盐等适量
做法:
1.菠菜洗净,用刀切几下,装盘备用。土豆去皮,切丝(切的尽量细一些,方便入味,我刀工略差,切的比较粗[呲牙]),装盘备用。
2.切好的菠菜和土豆丝分别焯一下。
3.蒜切末,辣椒切末,备用。
4.用锅热适量花生油至八成热,倒入蒜末和辣椒末的容器里。
5.将4步的蒜末倒入焯好的菠菜土豆中。
6.加入适量醋、味极鲜、香油、核桃油和盐,搅拌均匀,酸辣可口的一道小凉菜就做好了。
非常好吃哦,喜欢辣的可以多加蒜或者辣椒,都可以根据自己口味自己调整,焯水的时候尽量不要用一锅开水焯,土豆根据切丝粗细时间自己把握,拿不准可以用筷子夹起来试试,再不行尝尝也行[呲牙]
下饭的开胃凉菜送给你们,希望你们能喜欢。