✨花开富贵，寓意吉祥。做法简单又好吃，2块钱的豆皮就搞定了！过年过节在家人朋友面前露两手，太有面子了！
食材：
干豆腐2张，胡萝卜1小块，牙签6根，生抽适量，醋少许，香油几滴，香菜1根，盐适量。
步骤：
1.干豆腐放沸水中焯1分钟捞出泡凉水中。
2.处理好的两张豆腐皮叠放到一起，横切3等分，即分成6份。
3.取1小张，长边对折，用刀均匀地切成约3毫米宽的细条，顶边位置不要切断。
4.从一边顺着对折齐边的地方卷起，卷好的根部用牙签固定，立起就是一朵菊花了。
5.全部做好摆入盘中，每个中间摆放一个胡萝卜丁作为花蕊，盘边缘放上香菜。
6.调制酱汁，碗中加入适量的生抽、盐，少许醋，和几滴香油拌匀。浇入盘中，一盘寓意花开富贵的凉拌菊花豆皮就做好了。
小贴士：
1.用开水焯一下干豆腐，是为了祛除豆腥味。
2.吃的时候注意要拔掉牙签， 以防扎伤。
