今天跟大家分享一个莲藕的新吃法,裹上点面糊,炸至金黄,外表香酥可口,真的超级好吃比薯片还香,没事看剧吃超赞
食材:莲藕2小节,鸡蛋1个,淀粉50g,面粉50g,五香粉半小勺,黑胡椒粉半小勺,盐1小勺,水、椒盐粉、孜然粉、辣椒粉适量
做法:
1️⃣莲藕削皮切成0.5cm左右的片,清洗干净
2️⃣碗中加入淀粉、面粉,打入鸡蛋,加五香粉,黑胡椒粉,盐,少许水搅拌成浓稠的酸奶状
3️⃣藕片放入面糊中裹一层,油温六成热放入锅中小火炸至金黄,放凉后复炸一次外表更香脆。
4️⃣全部炸好后撒椒盐粉 孜然粉 辣椒粉混合均匀即可开吃。
小贴士
面糊一定要浓稠点,然后复炸一次,这样藕片的外表才会脆脆的。