年夜饭不光要有菜,还得有主食~
来,今天幸福的孩她娘儿给大家分享一下人人都爱吃的甜豆包,一口下去,超级的满足。
需要的材料:
面粉
发酵粉
红豆馅
做法:
1.盆中倒入面粉,发酵粉,加温水活成光滑的面团,发酵三小时。
发酵好后就是这样的蜂窝状。
2.发酵的时候就可以做红豆馅,当然也有卖现成的红豆馅的。我的是自己做的,上次做面包剩了点红豆馅。红豆泡发煮熟加白糖搅拌即可。
大家可以根据自己的喜好选择红豆煮的时间长短,我喜欢吃颗粒感的!
3..把面团揉光滑,排气,分成大小均匀的小剂子,擀圆,包红豆馅馅,团口,即可!
4.豆包都做好了,别急于上锅蒸,醒半个小时再入锅蒸,15分钟左右就好,我做的小豆包,大的豆包需要25分钟左右哦!
特别提醒:
豆包最好冷水入锅,也算是在锅里继续发酵的一个过程!水开有蒸汽冒出来才开始计时哦!15分钟就好!这样做出来的豆包才宣乎乎的好吃!
学会没?
温馨提示:
发酵时间长短跟温度有关!春夏秋冬时间长短不同,根据温度自己掌握时间即可!怎么算是发酵好了? 观察面团大小,是原来体积两倍大就算好了!或者,从面团中间戳个洞,看看戳下去不回缩就算成功了!
爱好制作美食,制作简单手工,这就是我。有啦俩宝想法给俩孩子鼓捣好吃的,做的好不好大家多提宝贵意见,咱们互相交流,共同进步。本主发的帖子都是吃的喝的,都是简简单单家常饭,用心做好每一餐!
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幸福的孩她娘儿!