地木耳又名地皮菜,雷公菌,反正很多叫法,我们这里叫法就是沙落菇。意思是落雨的时候在石头上沙石里才有的菌类。
超级难洗是真的,很多青苔在捡的时候一块带来了,先摘选一次,再去井水清洗,去掉杂质,拿回家焯水,再挑杂质和青苔,然后去井水再清洗。洗干净后才能炒。
不过这个味道还真是很好,怎么个好法呢?说不上来就是很鲜,很好吃[媚眼][媚眼][媚眼]
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地木耳又名地皮菜,雷公菌,反正很多叫法,我们这里叫法就是沙落菇。意思是落雨的时候在石头上沙石里才有的菌类。 超级难洗是真的,很多青苔在捡的时候一块带来了,先摘选一次,再去井水清洗,去掉杂质,拿回家焯水,再挑杂质和青苔,然后去井水再清洗。洗干净后才能炒。 不过这个味道还真是很好,怎么个好法呢?说不上来就是很鲜,很好吃[媚眼][媚眼][媚眼] |
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这是洗干净后的沙落菇
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刷锅,放油,油热以后
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很多年没吃过,小时候经常跟同学一起去弄,一早上才弄一点
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好了,今天就到这里吧,咱们下期见。新年快到了,提前祝大家新年快乐,合家幸福。
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