论坛首页 同龄圈 育儿你造吗 好好ci 流行时尚 女人心情 败家妈妈 孕期话题 准备怀孕 幸福母乳站 幼儿护理
查看:2k|回复:27

巨好吃的奶黄馅华夫饼,外脆里软,奶香浓郁,附奶黄馅做法别错过

回帖 发帖
发表于 01-13 22:08| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

今天跟大家分享一个超级好吃的华夫饼,里面包了自制的奶黄馅,外脆里嫩,奶香浓郁,超级好吃做法里包括了奶黄馅做法,做包子,做月饼都没问题,喜欢一定别错过哟

食材:面团:面粉330g,牛奶200g,酵母粉4g

奶黄馅:鸡蛋2个(55g左右一个),牛奶60g,淡奶油40g,糖50g,低筋面粉50g,奶粉20g,黄油30g

做法:

1️⃣先做奶黄馅,盆中打入鸡蛋加糖搅散,加入牛奶,淡奶油,筛入面粉,奶粉搅匀,加入黄油

2️⃣锅烧热水转小火,将盆坐在热水上不停翻搅,直到奶黄馅凝固,关火取出放凉,奶黄馅就做好了,等完全放凉后分成25g左右的剂子

3️⃣牛奶加热到手摸温热,放入酵母粉搅匀

4️⃣面粉中倒入牛奶液搅成絮状,揉成面团发酵2倍大

5️⃣发酵好的面团取出排气均匀的分成12份,然后滚圆,用擀面杖擀薄包入奶黄馅,用虎口收紧,然后发酵至1.5倍大,放入华夫饼机加热三分钟左右上色即可

小贴士

奶黄馅隔水加热要一直搅拌,等凝固再搅一会,让水分完全蒸发关火。热的时候会有点黏手,等放凉后就不会黏手了。奶黄馅建议现做现吃,没有华夫饼机可以直接蒸15分钟做成奶黄包,真的超香甜。

2#
发表于 01-13 23:21| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
赞\(≧▽≦)/
回复本楼 回复本帖
3#
发表于 01-14 10:15| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错!
回复本楼 回复本帖
4#
发表于 01-17 03:14| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
呀,华夫饼也能自己在家做,宝妈厉害了
回复本楼 回复本帖
5#
发表于 01-19 16:27| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
喜欢
回复本楼 回复本帖
6#
发表于 01-19 16:41| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
真棒
回复本楼 回复本帖
7#
发表于 01-19 16:46| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错!
回复本楼 回复本帖
8#
发表于 01-19 16:49| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看着好好吃
回复本楼 回复本帖
9#
发表于 01-19 17:04| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
美味
回复本楼 回复本帖
10#
发表于 01-19 17:06| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
回复本楼 回复本帖
11#
发表于 01-19 17:21| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错喔
回复本楼 回复本帖
12#
发表于 01-19 17:37| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
一个人
回复本楼 回复本帖
13#
发表于 01-19 17:39| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
厉害哟
回复本楼 回复本帖
14#
发表于 01-19 18:22| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
喜欢在超市买这个饼,软软的,香甜
回复本楼 回复本帖
15#
发表于 01-19 18:28| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
希望我能学会
回复本楼 回复本帖
28 篇,显示:1 - 15篇 
社区导航