据说“虾仁炒鸡蛋”是一道健康美味的佳肴,简单的原料,丰富的营养, 亮丽的色彩, 鲜嫩的口感, 让这道家常菜受到大家的欢迎。我今天这个菜只能算是虾仁炒鸡蛋,味道也是鲜嫩好吃。 虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一;鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。虾仁与鸡蛋的结合,让蛋白质的含量倍增。以虾仁为主料做出的菜肴,清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,深受大家喜爱。
【虾仁炒蛋】
食材:
虾仁、鸡蛋、盐、食用油、料酒、葱花。
步骤:
1⃣️起锅加入热油,先打散鸡蛋下锅煎至金黄色捞出;
2⃣️再放入姜片煸香,加入虾仁翻炒;
3⃣️只需加少许盐即可;
4⃣️最后加入鸡蛋继续翻炒片刻,撒上葱花即可食用。
小巧门:
1⃣️ 虾仁用料酒腌制一下,可以去除腥味。
2⃣️炒制过程中要用小火,这样鸡蛋才会嫩滑好吃。