海边的孩子是无海鲜不欢，今天收到朋友送来的三斤海虾，海鲜还是要趁新鲜的时候吃，味道才鲜美，所以赶紧消耗海虾，做了蒜末粉丝蒸海虾，寓意蒸蒸日上又吉祥如意，造型美观，非常适合招待亲朋好友和家人团聚时的一道亮丽的美味，粉丝吸入了海虾的精华，味道变得更加鲜美无比哟……
配料：海虾12只、紫皮蒜1头、干粉丝35克、花生油15克、生抽10克、盐2克、小香葱少许、番茄1个、料酒10克
制作方法：
1、先把海虾清洗干净后，取一个海虾，用刀切掉虾尾，再在虾头和虾身的缝隙的地方切一下，记住不要切断，从虾尾开始，用剪子一直剪到刚才用刀切开的地方，这个时候就可以轻松把虾线取出来，再用刀把虾肉切到底部，不要把虾皮切断。
2、粉丝提前用热水泡发，取一个大一点的盘子，把泡发好的粉丝，沥干水分码放在盘中，依次把所有的海虾，都处理好以后，码放在粉丝上面，大蒜去皮后洗净，用刀切成碎末。
3、锅烧热后，倒入花生油烧热，放入蒜末翻炒均匀，这个时候加入生抽和盐调味调色，大火翻炒均匀关火，把炒好的蒜末汁和料酒，浇在虾肉上面，把盘子放入蒸箱里，开启嫩蒸模式蒸10-15分钟。
4、这个时候把小香葱洗净用刀切碎，番茄切皮做成小花朵，鲜美无比的蒜末粉丝蒸海虾就蒸熟了，把番茄小花朵放入盘子正中间，边上撒上小葱花即可。
