莲藕富含丰富的膳食纤维和黏液蛋白,胃肠道消化吸收,保护血管。排骨可以提供血红素铁,促进铁吸收,预防贫血。莲藕加排骨一起熬汤,味道鲜美,促进食欲,冬天喝是再好不过了
步骤如下:
1. 将猪小排切块儿、洗净
2. 放锅里沸水煮三分钟后,用勺子把水里的沫儿撇出去
3. 把排骨盛出来用温开水洗两遍,别用凉水不然老了炖不烂
4. 把排骨放入锅中再放入生姜,大火煮到沸腾,然后开小火,炖一个小时
5. 把莲藕洗干净去皮,切成块,注意不要切太小
6.将莲藕放入锅中,待开锅后小火再炖半小时
7.加点盐,香喷喷的莲藕排骨汤出锅了
以前喜欢炖玉米排骨汤,今天第一次尝试莲藕排骨汤,不仅汤好喝,里面的莲藕糯糯的,味道也好极了[色]