常言道:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,萝卜不仅营养丰富,更是有药用价值,用鸡胸肉做馅,酿的萝卜鸡肉,味道更鲜美无比,而且多吃也不会长肉肉哟……
配料:鸡胸肉150克、白萝卜1个、小葱少许、新鲜蔓越莓9颗、料酒6克、蚝油6克、生抽10克、盐适量、鸡精1克、胡椒粉1克、蕃茄酱6克、淀粉3克
制作方法:
1、鸡胸肉洗净后,去除鸡胸肉的筋膜,用刀先切成小丁,葱切碎,用刀剁碎鸡胸肉和葱末,把剁碎的鸡胸肉放入一个大一点的碗里,加入料酒和胡椒粉,根据个人口味,加入适量的盐调味,生抽和蚝油,把所有的食材和调料混合搅拌上劲即可。
2、白萝卜洗净后,用刀切成薄片,锅中倒入适量的清水煮沸后,把萝卜片放入锅中进行焯水,看见白萝卜片变得透明的时候,捞出沥干水分,取一个焯过水的萝卜片,放入适量的馅料,用手把萝卜片捏紧一下即可。
3、依次做完所有的萝卜片,码放在盘子里,打开臻米的脱糖煲,取出内胆甑锅不用,锅中倒入适量清水后,放入蒸屉,把萝卜酿鸡肉放到蒸屉上,脱糖煲不仅可以蒸饭,蒸菜也是杠杠滴,是靠主锅把水烧沸后,提供的全方位循环加热,使锅中的食物充分吸收了蒸汽,蒸出来的萝卜酿鸡肉,鲜嫩爽口又好吃哟。
3、盖上盖子启动“蒸菜”键模式,蒸25分钟,断电后再焖5分钟即可,出锅咯,盘子里的蒸汽水余留特别少,闻着味道就特别香浓美味,蒸好的萝卜酿鸡肉上面撒上少许葱末,锅中倒入蒸萝卜酿鸡肉的汤汁,加入剩下的生抽和番茄酱,大火烧开后,淀粉化开勾芡,大火烧开即可。