材料:鸡蛋,白糖,面粉,牛奶,油
(分量~我还真的靠感觉了)
步骤:
鸡蛋,蛋黄蛋清分开两个大盆装
蛋清盆:蛋清加入几滴柠檬汁(去腥), 用打发器打起泡泡,加入一勺白糖,再打发,一共分3次放白糖再打发,打发至有小尖峰。
蛋黄盆:加入牛奶,面粉,油,搅拌成泥状。可以用电动打蛋器哟。
把打发好的蛋白与蛋黄搅拌均匀。也可以使用电动打发器。在烤盆上放烘培纸,然后均匀倒入鸡蛋浆液。烤箱170度大概30分钟。蛋糕饼成型。如果做蛋卷,只需要在蛋糕上涂抹果酱,像卷寿司那样卷蛋糕,就做成了夹心蛋卷啦。
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材料:鸡蛋,白糖,面粉,牛奶,油 (分量~我还真的靠感觉了) 步骤: 鸡蛋,蛋黄蛋清分开两个大盆装 蛋清盆:蛋清加入几滴柠檬汁(去腥), 用打发器打起泡泡,加入一勺白糖,再打发,一共分3次放白糖再打发,打发至有小尖峰。 蛋黄盆:加入牛奶,面粉,油,搅拌成泥状。可以用电动打蛋器哟。 把打发好的蛋白与蛋黄搅拌均匀。也可以使用电动打发器。在烤盆上放烘培纸,然后均匀倒入鸡蛋浆液。烤箱170度大概30分钟。蛋糕饼成型。如果做蛋卷,只需要在蛋糕上涂抹果酱,像卷寿司那样卷蛋糕,就做成了夹心蛋卷啦。 |